Hygiène et Sécurité Alimentaire : » جامعـــة ســوق أهراس

المحاضر	عادل عياري
معلومات	- الموقع : https://www.univ-soukahras.dz/ar/module/145 السداسي : S7 الوحدة : الدين : 3 المعامل: 3
المحتوى	1. Évaluation des risques chimiques, physiques, microbiologiques dans les aliments et l’environnement industriel. 2. Toxicologie : le cas des additifs alimentaires et des contaminants. 3. Risques microbiologiques : Normes et bonnes pratiques microbiologiques alimentaires. 4. Les mycotoxines dans les aliments
التقييم	Examen final + TD (Micro-interrogations + Assiduité + Exposés)