المقياس: Hygiène et Sécurité Alimentaire
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- الأسئلة
- التعليم عن بعد
المحاضر |
عادل عياري
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معلومات |
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الموقع : https://www.univ-soukahras.dz/ar/module/145
السداسي : S7
الوحدة :
الدين : 3
المعامل: 3 |
المحتوى |
1. Évaluation des risques chimiques, physiques, microbiologiques dans les aliments et l’environnement industriel.
2. Toxicologie : le cas des additifs alimentaires et des contaminants.
3. Risques microbiologiques : Normes et bonnes pratiques microbiologiques alimentaires.
4. Les mycotoxines dans les aliments |
التقييم |
Examen final + TD (Micro-interrogations + Assiduité + Exposés) |