قسم العلوم البيولوجية

https://www.univ-soukahras.dz/ar/dept/bio

المحاضر	بوجمعة سعودي
معلومات	ليســـانـس - بيوكيمياء قسم العلوم البيولوجية الموقع : https://www.univ-soukahras.dz/ar/module/2747 السداسي : S5 الوحدة : UEF3.1.1 الدين : 6 المعامل: 3
المحتوى	Contenu de la matière : I. Généralités II. Structure et propriétés des enzymes - Enzymes monomériques (chymotrypsine) - Enzymes oligomériques - Isoenzymes (LDH) - Complexes multienzymatiques (FAS) III. Interactions protéines-ligands - Association sur un site. - Association sur n sites équivalents et indépendants. - Association d’un ligand sur deux sites différents. IV. Cinétique Enzymatique - Cinétique michaélienne à un substrat (rappel) - Cinétique à deux substrats - Cinétique à plusieurs substrats V. Fonctionnement et régulation des enzymes allostériques - Propriétés structurales - Propriétés fonctionnelles - Détermination des constantes cinétiques à partir de représentation graphique (Hill…) VI. Mécanisme de la catalyse. - Topologie et identification des centres actifs. - Fonctionnement des coenzymes. - Activation des zymogènes. - Marqueurs spécifiques des centres catalytiques. - Mécanismes d’action des sérines protéases. - Mécanisme d’action des pyridoxal transférases. VII. Isolement et purification des enzymes - Origine - Méthodes d’études VIII. Génie enzymatique - Nature et origine des enzymes VIII.1 - Méthodes d’immobilisation des enzymes - Méthode physique : immobilisation par adsorption - Méthode chimique : immobilisation par fixation covalente sur un support. - Immobilisation des enzymes et utilisation en bioréacteurs VIII.2 - Applications Des Enzymes En Biotechnologie - Préparations industrielles des enzymes - Production à l’échelle industrielle - Applications dans les domaines industriels (pharmaceutiques, cosmétiques, agronomiques) - Biocapteurs enzymatiques - Les enzymes artificielles
التقييم	Mode d’évaluation : Evaluation : Contrôle des connaissances et pondération Contrôle Pondération (%) Examen Final 60 Travaux Dirigés 20 Travaux Pratiques 20 Total 100 Travaux Dirigés 100 % : 50 % Micro-interrogations. 25. % Exposés. 15% Devoir à domicile. 10% Autres (Présence et participation) Travaux Pratiques 100 % : 60 % Comptes rendus de TP. 40 % Examen TP.