قسم علوم الغذاء

المحاضر	نسرين غرايرية
معلومات	ماستر - الأغذية الزراعية ومراقبة الجودة قسم علوم الغذاء الموقع : https://www.univ-soukahras.dz/ar/module/5258 السداسي : S1 الوحدة : UEF 3.1.2 الدين : 6 المعامل: 3
المحتوى	Cette matière traite la filière lait, elle permet à l’étudiant de bien connaitre la biochimie et la microbiologie du lait en relation avec ses aptitudes à la transformation et les mécanismes technologiques appliqués en industrie litière pour la production de lait et les principaux produits laitiers.
التقييم	Contrôle continu et examen semestriel