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Abstract

Le travail que nous avons réalisé a été consacré à l’étude de l’activité antibactérienne et antioxydante des extraits de trois plantes aromatiques et médicinales de la région de souk Ahras: armoise blanche (Artemisia herba alba), marrube blanc (Marrubium vulgare), myrte (Myrtus communis). Les extraits ont été soumis à un criblage pour leur activité antimicrobienne possible in vitro, contre trois souches de bactéries pathogène, la plupart des extraits ont réagi positivement sur la souche microbiennes Staphylococcus aureus, l’activité antimicrobienne de Myrtus communis L est la plus importante, et les deux autres bactéries l’action est très faible avec Escherichia coli et négatif avec Pseudomonas aenuginosa. Nous avons adopté deux méthodes pour l\'étude du pouvoir antioxydant à savoir la méthode de DPPH et le test FRAP. Les résultats obtenus par la méthode de DPPH montrent que les extraits d’Artemisia herba alba et Myrtus communis L présentent le pouvoir antioxydant le plus élevé avec une IC50= 1.33 et 2.57 μg/ml respectivement, et ces valeurs sont comparés avec le test de FRAP. Les résultats de ces travaux nous ont permis d’affirmer que l’ensemble des extraits de la plante étudié présentent des très bonnes propriétés antioxydantes qui pourraient nous permettre de les recommander dans la biotechnologie. Mots clés : Artemisia herba alba, Marrubium vulgare, Myrtus cmmunis L, activité antioxydante, activité antibactérienne.

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