Microbiologie Agro-alimentaire : » Université de Souk Ahras

Enseignant	Adel AYARI
Information	- Site web : https://www.univ-soukahras.dz/fr/module/147 Semestre : S8 Unité : Crédit : 8 Coefficient: 8
Contenu	1. Rappel sur la Microbiologie Générale. 2. Alimentation et Nutrition. 3. Ecosystème intestinal. 4. les facteurs influençant la croissance de la flore microbienne des aliments. 5. Les principaux micro-organismes intervenants dans l’industrie alimentaire. 6. Hygiène des personnels.
Evaluation	Examen final + TD (Micro-interrogations + Exposés + Assiduité) + TP