Département des Sciences Agronomiques

https://www.univ-soukahras.dz/fr/dept/sa

Enseignant	Sabrina SALHI
Information	Master - Production Animale Département des Sciences Agronomiques Site web : https://www.univ-soukahras.dz/fr/module/430 Semestre : S2 Unité : UEM1.2.1 Crédit : 3 Coefficient: 2
Contenu	Place de l’élevage bovin dans l’économie Les races à viande élevées en Algérie Caractéristiques biologiques et technologiques de la production de viande bovine - Croissance et développement - La transformation du produit Labélisation et traçabilité - La qualité - La traçabilité Les principales manipulations et interventions - Les manipulations - Les interventions L’alimentation et le rationnement - Les recommandations - Raisonnement de l’alimentation estivale - Le rationnement Les différents types de productions - La fonction de l’éleveur - L’âge d’abattage des animaux - La courbe de croissance des principaux sysèmes - Le veau de boucherie - Le broutard - Les taurillons - Le bœuf et les génisses - Les vaches de réforme Les femelles de renouvellement - Le taux de renouvellement - L’alimentation - L’hygiène - Courbe de croissance - Mise à la reproduction - Le vêlage à deux ans La gestion technico-économique d’un troupeau - Gestion technique - Gestion technico-économique TD / TP / visites et sorties pédagogiques - Plans de croissances et contrôle de performances selon les différentes phases du développement des jeunes bovins à viande - Allaitement artificiel et techniques de sevrage des jeunes. - Logements et équipements d’élevage des bovins à viande. - Appréciation des jeunes bovins à viande. - Visites sur des fermes de production et des structures techniques d’élevages en relation avec l’élevage des différentes et principales catégories bovines.
Evaluation