Matière: Valorisation et conditionnement des produits
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Enseignant |
Ghouzala GOUASMIA
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Information |
Master - Aquaculture
Département des sciences biologiques
Site web : https://www.univ-soukahras.dz/fr/module/4496
Semestre : S3
Unité : UEM 1.1.1
Crédit : 5
Coefficient: 3 |
Contenu |
Contenu de la matière
1. Techniques de valorisation des produits aquacoles (stockage, emballage,
étiquetage, transport. etc.)
2. Étapes de conditionnement
3. Notions de commerce
4. Nouvelles voies de valorisation des espèces de faible valeur commerciale
5. Techniques de création de la valeur ajoutée des produits |
Evaluation |
Contrôle Pondération (%)
Examen Final 50
Travaux Dirigés 25
Travaux Pratiques 25
Total 100
Travaux Dirigés 100 % :
40. % Exposés.
50% Micro-interrogations.
10% Autres (participation).
Travaux Pratiques 100 % :
10 % Tests.
80 % Comptes rendus de TP.
10 % Autres (participation). |