Département des sciences biologiques

Enseignant	sameh MERADJI
Information	Licence - Microbiologie Département des sciences biologiques Site web : https://www.univ-soukahras.dz/fr/module/4503 Semestre : S6 Unité : UEF 3.2.1.1 Crédit : 6 Coefficient: 3
Contenu	1. Introduction: Les domaines d’activité de la microbiologie industrielle et intérêt de l’utilisation des microorganismes, cellule bactérienne : produit microbien d’intérêt industriel 2. Les Microorganismes utiles (Archaea, bactéries, Archaea, champignons, algues et Virus) : Rappel de Taxonomie, importance des microorganismes en industrie. 3. Les milieux de culture industriels. 4. Les fermentations industrielles : -Le fermenteur -Les protéines d’organismes unicellulaires : les P.O.U. ou SCP, les organismes utilisés et les substrats bon marché les plus adaptés 5. Les produits de fermentations industrielles : 5.1. Les métabolites primaires obtenus par fermentation microbienne: -Les acides aminés -Les acides organiques -Les Biogaz (H2, CH4, …) -Les vaccins 5.2. Les métabolites secondaires : -Les antibiotiques (pénicilline, streptomycine, tétracycline -Les vitamines (B12) -Les polysaccharides 5.3. Les enzymes.
Evaluation	60% EXAMEN 40% TP Travaux Pratiques 100 % : 25% Tests. 75% Comptes rendus de TP