Département des sciences de nutrition

Enseignant	Hana BOUZAHOUANE
Information	Licence - Sciences alimentaires Département des sciences de nutrition Site web : https://www.univ-soukahras.dz/fr/module/5400 Semestre : S4 Unité : UEF 4.2.1 Crédit : 8 Coefficient: 4
Contenu	Le cours de microbiologie introduit l\'étudiant à l\'univers invisible des microbes (bactéries, champignons, algues, virus). Il aborde de nombreux points liés à la morphologie, la structure, la nutrition et la croissance des micro-organismes, ce qui permet aux étudiants d\'acquérir des connaissances sur les conditions appropriées à leur développement et les moyens nécessaires pour les contrôler. Ce cours est accompagné de séances de travaux dirigés permettant la consolidation des concepts acquis en cours ainsi que des séances de travaux pratiques qui familiarisent l\'étudiant avec les manipulations en laboratoire.
Evaluation	Contrôle continu et examen semestriel