Résumé

Ce travail est une contribution à la valorisation des huiles essentielles obtenus à partir
de deux plantes médicinales : l’Eucalyptus globuleux et le romarin, et de deux épices : la
Cannelle de Ceylan et le clou de girofle, elles très utilisées par la population algérienne en
médecine traditionnelle ou en cuisine. Il a pour objectifs l’étude de l’activité biologique des
huiles essentielles, obtenus par l’hydrodistillation de ces plantes. Nos plantes sont récoltées de
la région de Baral Saleh de Souk-Ahras ou achetées au marché local. Elles sont considérées
comme des végétaux ayant des vertus thérapeutiques importantes. La première partie de cette
étude concerne le screening phytochimique, les résultats obtenus montrent la richesse de ces
plantes en métabolites secondaires .Ensuite, l’analyse par chromatographie sur couche mince
(CCM), a permis de révéler la présence de plusieurs spots de différentes couleurs, se qui
confirme la richesse des ces huiles en principaux composés. La deuxième partie fait l\'objet de
l\'étude de l’activité biologique des huiles essentielles.. L’activité antioxydant a été évalué en
utilisant deux méthodes déférentes le teste de piégeage du radical DPPH● et le teste de la
réduction du fer (FRAP). Les deux méthodes ont montré que les quatre huiles essentielles
manifestent un pouvoir antioxydant. L’effet antibactérien a été évalué, in vitro, par la méthode
de diffusion sur gélose Mueller Hinton vis à vis de six souches bactériennes : E. Coli, Serratia
sp, P.aeruginosa. S. aureus, Klebsiella sp, Acintobacter baumanii.et sur une souche fongique
Candida Albicans. Les résultats montrent que nos quatre huiles essentielles ont manifesté une
excellente activité contre ces microorganismes.
Mots clés: plantes médicinales ; huiles essentielles, activité antioxydante, activité
antifongique.

Information

Item Type:	Master
Divisions:
ePrint ID:	4188
Date Deposited:	2023-06-07
Further Information:	Google Scholar
URI:	https://www.univ-soukahras.dz/fr/publication/article/4188

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