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Ce travail contribue à l’étudedes activités biologiquesdes différents extraitsobtenus à partir de la plantePeganum harmalaL. et leur effet sur la croissance et la production demétabolites secondaires de la souche Streptomyces ayariussp.S115.
Un criblage phytochimique a été effectué afin d\'identifier les principaux groupeschimiques présents.L’analyse quantitative a été faite enmesurant le contenu en polyphénols et flavonoïdes totaux. La puissance antioxydante des extraits a étéévaluée in vitro par huit méthodesdifférentes.L’activité enzymatique a été estimée parla méthode d’Ellman.Les caractéristiques morphologiques et l\'activité antibactérienne de la soucheS. ayariussp.S115ensemencée dans les milieux ISP2 et ISP2 modifié a été évaluéepar la méthode de diffusion sur puits.La biomasse de la souche S. ayariussp.S115 dans les deux milieux a été déterminée. La cinétique de croissance et la production de métabolites secondaires ont été étudiées pendant 7 jours avec différentes sources de carboneet d’azote.
Le criblage phytochimique a révélé la présence de nombreuses classesde métabolitessecondaires.La fraction acétate d’éthylecontenait la teneur la plus élevée en polyphénols et flavonoïdes(237,23 ± 1,06μg EAG/ mgd’extrait et 82,58 ± 0,03 μg EQ/mgd’extrait respectivement).La fraction acétate d’éthyleà haute teneurphénolique a présenté également la plus forte activité antioxydante. En outre, la fraction chloroformique a montré l’effet inhibiteur le plus puissant contre l’acétylcholinestérase et labutyrylcholinestérase(CI50:14,69 ± 0,10 et 7,36 ± 0,77µg/mlrespectivement).La culture surl’ISP2 modifié a montré une croissance importante de la souche S. ayariussp. S115 avec un changement de couleur du mycélium aérien de gris au blanc. L\'activité antibactérienne a révélé des grandes zones d\'inhibition contre les bactéries pathogènes testées par rapport à celles de l\'ISP2avec des zones d\'inhibition allant de 13,5 mm à 60,5 mm.Ainsi, la quantité de biomasse de la souche S. ayarius sp. S115 était deux fois plus élevée dans l’ISP2 modifié. L\'effet des différentes sources de carbone et d’azote sur la croissance et la production de métabolites secondaires de la souche S. ayariussp. S115 a révélé que la biomasse et les activités antibactériennes les plus élevées étaient obtenues en utilisant du glucose et du tryptonedans l\'ISP2 modifié alors que, le glycérol et l’extrait de levure ont été trouvés comme des sources de carbone et d’azote optimales dans l\'ISP2. La présente étude a permis de confirmer l’efficacité de la plante comme un ingrédient important dans la composition du milieu ISP2 nécessaire pour la culture des Streptomyces producteurs d’antibiotiques et d’apporter une preuve biologique mesurable de son pouvoir antioxydant et anti-cholinestérase.
Mots clés:Peganum harmala L.,teneur en polyphénols, activités antioxydantes,activité anti-cholinestérase, Streptomyces ayarius sp. S115, activité antibactérienne, biomasse, croissanc

Item Type	Thesis
Divisions	» Laboratoire de sciences et technique de l’eau et environnement » Faculté des Sciences de la Nature et de la Vie
ePrint ID	5231
Date Deposited	2024-12-03
Further Information	Google Scholar
URI	https://univ-soukahras.dz/fr/publication/article/5231

@phdthesis{uniusa5231,
    title={Activités biologiques et caractérisations biochimiques des extraits de la plante Peganum harmala: effet sur la cinétique de croissance et production des métabolites des actinomycètes (Streptomyces ayarius sp. S115)},
    author={amel NAIT MARZOUG},
    year={2024},
    school={University of souk ahras}
}