Résumé

La productivité des vaches laitières est le produit d’une trilogie : alimentation, reproduction
et gestion technico-économique ; l’efficacité économique (rentabilité) est tributaire de
l’efficacité technique (productivité).
Notre travail a consisté en une enquête au niveau de vingt (20) exploitations laitières au sein
de la wilaya de Souk-Ahras. Il s’agissait d’évaluer la marge brute de chaque éleveur et suivre
leur production laitière durant les trois dernières années.
C’est ainsi que l’on note des valeurs différentes, les éleveurs ayant une marge brute positive,
enregistrent une augmentation de la production laitière durant 2013, 2014 et 2015.
Cela tient au fait que la bonne gestion technico-économique influe sur le développement de
la production laitière.
De nombreuses études ultérieures sont à envisager notamment l’extension de l’enquête sur
plusieurs éleveurs laitiers de la wilaya de Souk-Ahras voire d’autres wilaya du pays.
Mots-clés : Enquête, Analyse des coûts , Viabilité économique ,élevage bovin
rentabilité , marge brute

Information

Item Type:	Master
Divisions:
ePrint ID:	831
Date Deposited:	2017-07-09
Further Information:	Google Scholar
URI:	https://www.univ-soukahras.dz/fr/publication/article/831

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