Module: Les bactéries lactiques, de la connaissance à l’application
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Lecturer |
Nadjet KHACHA
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Information |
Master - Biotechnology applied to health, food and environment
Department of Biological Sciences
Website : https://www.univ-soukahras.dz/en/module/461
Semester : S2
Unit : UEF2
Credit : 8
Coefficient: 8 |
Content |
1. Génétique et taxonomie
1.1. Méthodes d’identification / Classification / Le génome et les plasmides / Séquençage
1.2. Mécanismes fondamentaux : réplication, transcription, traduction / Régulation de l’expression des gènes / Méthodes d’investigation
1.3. Énergétique microbienne : Concepts d’énergétique / Utilisation en biotechnologie
2. Culture des bactéries lactiques : Besoins nutritionnels / Paramètres environnementaux / Cinétique microbienne
3. Les bactéries lactiques probiotiques : Nouvelles utilisations des bactéries lactiques
Production de protéines hétérologues / Utilisations thérapeutiques |
Evaluation |
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