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Abstract

Le romarin (Rosmarinus officinalis) est une espèce très abondante dans la région de Souk-Ahras à l\'est algérien, il est utilisé en médecine populaire, cosmétique et agro-alimentaires. L’extraction de huile essentielle des feuilles du romarin a été effectuée par hydrodistilation de type Clévenger, avec un rendement quantitative de l’ordre de 1,2 % est conforme au standards international. Les résultats obtenus par des analyses physicochimiques de l’huile essentielle sont conformés aux normes (AFNOR). L’étude phytochimique des extraits de cette plante a montré qu’elle est riche en composés phénolique. Nous avons réalisé aussi une étude chromatographique sur couche mince pour confirmer les différents types des flavonoïdes des deux extraits. Mots clés : Le rosmarinus officinalis, les huiles essentielles, les flavonoïdes


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