Résumé

Résumé
Les ressources naturelles du règne végétal restent une source de financement fiable pour le développement des nouveaux traitements. C\'est dans ce contexte, que nous nous sommes intéressés à l\'étude bioécologique, l\'inventaire des Apiacées dans la région de Souk- Ahras, leur screening phytochimique et l\'évaluation des activités antimicrobiennes de leurs huiles essentielles. L\'étude est effectuée dans 26 sites à la région de Souk-Ahras, durant la période allant de décembre 2018 à juillet 2019. Les résultats obtenus de l\'étude ethnobotanique ont permis d\'identifier 13 espèces médicinales appartenant à la famille des Apiacées.
Dans les régions prospectées, les plantes médicinales attirent l\'attention des femmes qui connaissent mieux leurs valeurs et leurs effets thérapeutiques. Pour la caractérisation et valorisation des différents composés des huiles essentielles, nous avons pu démontrer que Daucus carotaL. contient 40 composés, Foeniculum vulgareMill. 39 composés, l\'Apiumgraveolens24 composés et Pituranthoschloranthus85 composés. Le screening phytochimique a révélé la richesse des extraits aqueux en tannins, stérols et terpénoïdes, coumarines, flavonoïdes anthocyanes, des quinones libres, des dérivés anthracéniques combinés C-hétérosides, flavonoïde libre (génine).
La variabilité chimique des huiles essentielles a montré que les constituants majoritaires de Daucus carotaL. sont Geranylacétate (25.14%), α-Pinène (18.34%), α- Muurolol (9.41%), Elemicin (6.60%), β-Myrcene (4.92%), Sabinene (4.73%), (E)-Asarone (3.99%), β-Pinene (3.27%). Quant au Foeniculum vulgareMill. sont l\'α-Phellandrene (26,40%), D-Limonène (19,85%), β-Myrcène (11,95%), ɣ-Terpinène (8,18%), Terpinolène
(5,06%), β-Phellandrène (4,74%), trans-Piperitoneepoxide (2,64%), Myristicine (2,53%). Tandis que l\'ApiumgraveolensL. est principalement constituée de monoterpène hydrocarboné (D-Limonene à 52,38%), sesquiterpène hydrocarboné (β-Selinene à 17,28%), Sedanenolide (9,04%), Eucarvone (7,82%) et α-Selinene (3,82%) et 3-butylphtalide (2,61%). Pour Pituranthosechloranthus, les principaux composants étaient d\'Apiole (26,63%), Sabinene (9,34%), α-Pinene (7,21%), δ-3-Carene (4,24%), Para-Cymene (4,16%),

Terpin-4-ol(3,69%), D-Limonene (3,66%), α-Thujene (2,87%), Spathulenol (2,84%),
ɣ-Terpinene (2,68%)et (Z)-Ligustilide (2,48%).
L\'activité antimicrobienne des huiles essentielles sur les microorganismes pathogènes: Escherichia coli, Pseudomonas aeruginosa, Klebsiellapneumoniae,
Staphylococcus aureus résistante à la méthicilline et Fusariumoxysporum f. splycopersici(fol), a montré que les huiles ont un effet antimicrobien puissant.

Mots clés : Apiacées, Souk-Ahras, screening phytochimique, huiles essentielles, étude ethnobotanique, plantes médicinales.

Information

Item Type:	Thesis
Divisions:	» Faculté des Sciences de la Nature et de la Vie
ePrint ID:	4232
Date Deposited:	2023-06-18
Further Information:	Google Scholar
URI:	https://www.univ-soukahras.dz/fr/publication/article/4232

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